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엘림들깨 수제비 칼국수

생생정보통 들깨 칼제비 엘림들깨 수제비 칼국수 프리뷰

이번 주 국수왕을 찾아간 곳은 서울 강북구에 위치한 가을에 먹으면 더 맛있다는 특별한 칼국수를 만나러 갑니다. 그 정체는 바로 고소함이 톡톡톡 터지는 쫄깃한 맛! 들깨 칼제비입니다. 까슬까슬 먹기 힘든 들깨칼국수를 생각했다면 큰 오산! 크리미하면서 독보적인 고소함으로 전국 식객들 입맛 사로잡고 있다는 소식에 생생정보통에서 직접 방문하게 되었습니다.

 

그 맛의 첫 번째 비밀은 단연 가을 수확 철을 맞아 더 진하고 고소해진 들깨에서 시작된다고 합니다. 매일 아침 방앗간에서 갓 도정한 신선한 들깨만을 사용하고 있다는 국수왕! 다른 집보다 껍질을 더욱 많이 깎아내는 덕에 독보적인 고소함과 부드러움을 자랑한다고 합니다.

 

그냥 먹어도 맛있는 고소한 수제 들깻가루 준비되면! 국수왕만의 특별한 육수로 맛 지원사격 들어가니! 매콤한 고추씨 육수에 특급 비법 재료 넣어 묵직하지만, 깔끔 칼칼한 맛 살려주는 것은 기본이오! 들깨의 고소함을 살리기 위해 간은 함초 소금으로 최소한만 하는 것이 포인트라는데. 이렇게 만든 특제 육수에 들깻가루 넣고 푹~ 끓여주면 크리미한 고소함이 일품인 들깨 칼제비 국물이 완성된다고 합니다.

들깨칼국수 위치 정보

  • 상호명 : 엘림들깨수제비칼국수
  • 주소 : 서울 강북구 삼각산로 67
  • 연락처 : 02-996-2583
  • 메뉴 : 칼제비 : 8천원, 수육 : 1만원, 생포장 : 1만 4천원, 만두 : 5천원
  • 영업시간 : 11:30 - 21:30(일요일 휴무, 브레이크 타입 : 15:30 - 17:00)
  • [네이버지도 바로가기]

엘림들깨수제비칼국수 주문 택배 홈페이지

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