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올바른 과일을 세척하는 방법에 대해서 한번 알아보겠습니다. 대표적으로 알려진 오렌지, 포도, 양배추, 딸기, 포도 등 전반적인 과일 청소에 대해서 알아보겠습니다.

대부분 주변 사람은 식초 , 베이킹소다을 이용하여 농약이 제거되는 것으로 알고 있습니다. 그러나 사실은 조금 다르다고 합니다. 연구 결과 기반으로 각 과일별 세척 방법에 대해서 알아보겠습니다.

농약 과일 세척

세척별 연구 결과

기본적으로 국립 농업과학원에서 발표한 자료에 의거하면 수돗물만으로도 90% 이상은 잔류 농략을 제거할 수 있다는 것입니다. 특히, 기존에 알고 있었던, 식초, 과일전용세제를 비교했음에도 불구하고 큰 차이를 보이지 않았다는 것입니다.

과일별 세척 방법

모든 과일은 세척하기 위해서는 기본적으로 농약에 물에 용출되는 시간이 필요하다고 합니다. 5분 내외로 물에 담가두는 것이 농약 제거 효과가 2배 이상 올라간다고 합니다.

1. 광택이 도는 사과/오렌지과 같은 과일 종류

광택이 자주 보이는 과일은 경우에는 뜨거운 물을 이용하거나 과일 전용 세제를 이용하여 물에 5분 정도 담굽니다. 특히, 사과와 같은 과일은 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다라는 말이 있듯이, 표면에 왁스를 바라는 경우가 발생합니다.

왁스는 기본적으로 기름 성분으로 구성되어 있어서, 마지막으로 뜨거운 물을 이용하여 한번 더 세척하면 하는 것이 좋습니다.

2. 양배추, 상추와 같은 채소 종류

양배추 또는 상추는 겉은 2~3장을 제거하고 5분 정도 물에 담가 두었다고 씻어주면 됩니다. 양배추를 기준으로 바깥부터 안쪽으로 한 잎씩 겹쳐져 있는 채소인 경우에는 내부에는 농약으로부터 오염될 가능성이 낮습니다. 굳이 한장씩 제거하면서 씻지 않더라도 세척이 가능하다는 것입니다.

3. 한 개씩 따먹는 딸기, 포도과 과일 종류

딸기와 포도는 1분 정도 물에 두었다고 흐르는 물에 30초만 씻으면 잔류 농략을 제거할 수 있다고 합니다. 다른 방법과 다르게 간편하게 씻을 수 있는 과일입니다.

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